【現場力インタビュー】作業効率アップとチームワーク力アップを実現した保管庫の整理整頓
現場力作成者：葉隠勇進株式会社 堺市にある小学校の給食現場 川北やよいさん
大量調理の学校給食では、食缶やボウルなど調理器具の数も多いため、保管庫への収納や入れ替えをする作業に時間がかかっていました。川北さんは、誰が担当しても効率よく作業を進められるように、器具の置き場所を決めて写真で共有するという改善を図ることに。
こうした現場力に取り組むことで、お互い協力し合うチームワークが生まれ現場の雰囲気も明るくなってきます。「チームワーク良く、明るく楽しく仕事をすること」を大切にする川北さんに、お話を伺いました。
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