【現場力インタビュー】野菜の切れ端まで使い切る！ムリ・ムダ・ムラを解消した野菜の切り方

現場力作成者：葉隠勇進株式会社　古河市内にある小学校の給食現場　飯山いいやま広人ひろとさん

茨城県古河市の小学校では、切りものの一部を手切りで行うことで、社員の技術向上や、ムリ・ムダ・ムラの解消にもつながると考えました。発案者である飯山さんに、その背景についてお話を伺いました。

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給食からSDGsをもっと身近に！葉隠勇進が小学校で食育授業を実施しました

葉隠勇進は、3月11日、流山市立江戸川台小学校で食育授業を行いました。総合的な学習の時間にSDGsについて学んでいる4年生を対象に、毎日食べる給食を通してSDGsをもっと身近に感じてほしいという想いから授業を企画。出汁を […]

学校給食の休校中の取り組みが人気の給食メニューへ

学校給食の受託事業を行う葉隠勇進株式会社において、新型コロナウィルスの感染拡大防止の影響による学校給食の休止期間中に取り組んでいた課題の中で提案された給食メニューが、この度川崎市の小学校にて、実際の学校給食メニューとして […]

【地産地消】神奈川県内の学校給食湘南レッドのドライカレー

葉隠勇進株式会社が給食調理業務を行っている神奈川県川崎市内の小学校にて、栄養士先生から「7月17日(金)の自校献立で、湘南レッドを使いたい」とお話をいただき、湘南レッドのドライカレーを提供することになりました。湘南レッ […]

【学校給食現場から】クリスマスの給食室を彩る楽しい飾り付けをご紹介♪

「学校給食現場から」では、なかなか見ることのできない葉隠勇進の学校給食現場の様子をお届けしています。この記事では、調理員さんが給食サンプルケースや給食室前に施した飾り付けをご紹介♪ 12月のテーマは「クリスマス」。こど […]